Diplomado de Cocina Básica

Overview

12 sesiones de 2 horas por clase, 1 vez por semana. Miércoles, Jueves ó Sábado (elige tu día)
4-12 personas
Blvd. Puerta del Sol 708, Colinas de San Jerónimo, 64630 Monterrey, N.L.
12 sesiones de 2 horas por clase, 1 vez por semana. Miércoles, Jueves ó Sábado (elige tu día)
4-12 personas
Blvd. Puerta del Sol 708, Colinas de San Jerónimo, 64630 Monterrey, N.L.

Descripción

¿Qué harás?

Este curso es para principiantes y el objetivo es aprender a cocinar: Aprenderás las técnicas culinarias más importantes. Haremos un menú completo en cada clase: Entradas, ensaladas, sopas y platillos principales:

  • Principales métodos de cocción.
  • Recetas fáciles, nutritivas y sabrosas
  • Cómo cocinar legumbres y vegetales
  • Todo tipo de carnes
  • Principales aspectos de la repostería
  • Conceptos elementales de Nutrición, higiene y seguridad en la cocina
  • Cultura gastronómica, tanto cocina mexicana como productos extranjeros
  • Etiqueta

Itinerario

Elige tu horario, inicio de clases en Abril:
Miércoles de 6:30-8:30 pm
Jueves de 9:30-11:30 am
Sábado de 9:30-11:30 am

Clase 1:
• Fondo claro
• Caldo tlalpeño
• Pollo azteca (guisado con rajas)
• Arroz blanco
• Flan

Clase 2:
• Ensalada Nicoise
• Pollo en salsa de pimiento morrón
• Papas au gratin
• Panqué de plátano, arándanos y nuez

Clase 3:
• Desayunos
• Variedad de huevos
• Tostadas a la francesa
• Chilaquiles

Clase 4:
• Arroz rojo
• Variedad de salsas de mesa
• Asado norestense
• Bases de cocina mexicana

Clase 5:
• Ensalada de espinacas
• Fajitas de res en salsa de champiñones
• Pasta con salsa de poblanos
• Galletas de crema de cacahuate

Clase 6:
• Cocina italiana
• Pizza y focaccia
• Lasaña boloñesa
• Pesto

Clase 7:
• Cremas de verduras
• Casserole de pollo
• Papas a la diabla
• Cebollas caramelizadas

Clase 8:
• Picadillo
• Variedad de chiles rellenos
• Arroz verde
• Lasagna de chile poblano y frijoles

Clase 9:
• Crema Conde (frijoles)
• Pescado a la veracruzana
• Tortitas de papa con atún
• Postre

Clase 10:
• Crepas dulces y saladas
• Brocoli gratinado
• Técnicas de cocción
• Sopa

Clase 11:
• Guarniciones de verduras
• Albóndigas en salsa de chile pasilla
• Spaguetti Alfredo
• Orejitas de hojaldre

Clase 12:
• Bocadillos y canapés
• Mousse de queso
• Petit four (mini postres)
• Dip de alcachofas

¿Qué Incluye?

• Todos los ingredientes y materiales
• Precio incluye IVA, en caso de requerir factura favor de enviar la información dentro del mismo día de la compra

Requisitos

• Muchas ganas de aprender y divertirte
• Políticas de cambios y/o cancelaciones se revisan directo con la Chef

Mapa

$7,425.00

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Astrid

Estudié Licenciatura en Nutrición y Bienestar y después decidí estudiar lo que más me gusta: Gastronomía. Tengo 20 años dando clases de cocina y lo que más me gusta es la cocina saludable por el tema de nutrición, una gran combinación de mis ambas carreras profesionales. Me considero una persona muy afortunada por estar aquí, dedicándome a lo que más me gusta y apasiona, siempre aprendiendo nuevas técnicas y manteniéndome al tanto para tener mis clases muy actualizadas. Dedico un gran esfuerzo para que mis alumnos puedan comer rico y saludable. “Si cocinamos en casa, vamos a tener una vida más saludables y hábitos más sanos que lo que podríamos comer en la calle.” Manejo diplomados de larga duración de cocina básica, saludable y repostería, al igual que clases individuales de temas como AirFryer, de temporada como Rosca de Reyes, entre muchas otras. También doy cursos y experiencias especializadas para grupos de amig@s, parejas y familiares, siempre ajustándome a tus gustos y necesidades. Nunca es tarde para aprender a cocinar, ¡Anímate a aprender algo nuevo con nosotros!

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